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这么美的名字超好吃的甜品——杨枝甘露

时间:2019-06-27 03:38  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  #杨枝甘露#

  “杨枝甘露”是地道的港式甜品,将苦涩的芒果与清爽的西柚搭配在一路,色彩鲜艳敞亮,光从颜值上就让人独霸不住。以Q弹西米作基底,插手香浓的淡奶和椰浆,口感爽滑之余也多了醇香的回味。

  西柚为“杨枝”,淡奶为“甘露”,炎炎夏季喝上一杯,就像观音用杨柳枝洒下甘露般令人神清气爽,真能称得上是“人世仙露”呀!

  1锅里倒入适量水(西米与水的比例约为1:10),烧开后放入西米,大火煮约15分钟,煮至西米变半通明、带白芯即可;取1个芒果洗净切小块备用。(水煮开后再放入西米,边放边搅拌,放入锅中煮时也需要不断搅拌,不然西米容易结团和粘锅。)

  2 捞出西米,用凉白开冲凉。

  3锅中另取适量水,烧开后放入西米,大火煮约10分钟(煮时不断搅拌),煮至西米带有一点白芯即可关火;焖5分钟,至西米完全通明。(若是间接将西米煮至完全通明,关火后的余温会让西米变得过于软烂。)

  4捞出西米,用凉白开冲凉,沥水备用。(过凉水后的西米口感更Q弹。)

  5另取1个芒果,切下果肉放入“欧诺华VK-6002破壁机”中,倒入白砂糖和淡奶,用“果蔬功能”搅拌成芒果泥。

  6西柚剥皮,将果肉撕散功效粒。(做杨枝甘露必然要用西柚哦,其他的柚子颜色不敷标致,也没有西柚的风味。)

  7 西米放入碗中,倒入芒果泥,夹杂平均,放上切好的芒果果肉。

  8撒上西柚果粒,淋上椰浆。

  9冷藏顷刻后,好好享用吧!

  【西米】是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,颠末手工加工制成的。西米有白西米和绿西米,绿西米在制造过程中插手了绿色的香兰叶汁,所以看起色颜色是绿的,吃起来也带有淡淡的清香味。绿西米在煮制过程中会有少许掉色的环境,这是一般的哦。绿西米比白西米更好煮软,若是没有绿西米,也可用白西米取代。西米是用淀粉加工而成的,所以在煮之前不要浸泡,不然会化开。但若是是给牙齿还未发育好的宝宝吃,能够先泡水,如许煮出来的西米比力软糯。西米泡水时间越长就会越软,久置口感欠安,不建议留宿食用。椰浆不是椰汁,椰浆更浓稠,不成用椰汁取代;淡奶不是牛奶,也不是淡奶油,淡奶是牛奶颠末蒸馏后的产品,比鲜牛奶更稠一点,奶味更重,没有淡奶能够用牛奶、椰奶取代。我利用的是金牌高达椰浆、水妈妈绿西米、口角淡奶,某宝上都能买到。

  简介:你有什么身份,你就有个身份证。