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悄咪咪告诉你:趣饮吧经典特色小料及产品应用都在这里了

时间:2019-07-24 22:41  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  无论是coco的芋头、青稞,

  1点点和蜜雪冰城的燕麦,

  仍是古茗、悸动、书亦的烧仙草,

  似乎都在潜移默化地做统一件事:

  用优良,有特色且兼具口感的添加物为这个茶饮市场贴上属于本人的代表性标签。

  小料,正在兴起

  以前,小料对于奶茶来说,就是个毫不起眼的的副角,像一个“小通明”期待被添加。

  此刻,世道变了,小料C位出道,逆袭成五彩光环加身的配角,天天被翻牌~

  出格是客岁黑糖脏脏鲜奶大火之后,在黑糖珍珠流量带动下,消费者对小料的使用越来越注重,口感添加物的升级冲破也逐步成为饮品市场的发力点。

  目前,市道上使用的最多的口感添加物有珍珠、椰果、红豆、芋圆、布丁、烧仙草等典范小料,当然冷天晶球、樱花冻、椰子冻等创意小料也越来越遭到关心。

  这些丰硕小料最常见的使用体例是添加在奶茶中,一口奶茶一口小料。

  充沛的小料能给奶茶带来充实的品味感和趣味性,最具代表性的就是奶茶三兄弟(珍珠+仙草+布丁)。

  除了添加在奶茶中,小料还有良多用武之地,添加在奶盖茶和生果茶中同样能为饮品加分不少,今夏的生果茶中小料就是一大亮点。

  别的,操作简单、使用多样化、质量不变、成本可控的一众长处,也在不露神色中提拔着客户粘度及客单价。

  典范小料,也能够成为一种特色

  小料在饮品中,不只能够提颜值、丰口感,也能够让产物和消费者发生感情链接。

  在点单过程中,DIY自主添加小料的喝法能够极大调动客户参与的积极性。

  下面小编就说说门店使用最多的几种典范小料。

  . 典范特色小料之烧仙草

  烧仙草是福建闽南及台湾地域的保守特色饮品,在国内正宗的古早做法有用草间接烧煮的,而此刻一般用仙草粉或仙草汁制造。

  比拟而言,仙草汁做法简洁,能节流时间和人力,仙草汁能够按照分歧磨具外形进行塑形,普遍使用于奶茶或甜品中。

  好比一浠的仙草汁罐头就是这种,关心趣饮吧的伴侣都晓得,这是平台的典范单品,不断以来广受好评。

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  仙草口感细腻爽滑,软硬可调,可控性强,略带一点点贫苦,具有清热功能,加在甜品或饮品中,既能提拔口感,又能消热解暑,是夏日的良配。

  趣饮吧:甜品

  . 典范特色小料之珍珠

  珍珠又叫波霸,是木薯淀粉制造成的粉圆。目前珍珠品类有多种,最常见的有琥珀珍珠、白玉珍珠、黑糖珍珠等,大师利用较多的华上一叮珍珠就是典型。

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  别的,樱花珍珠靠颜值打差同化。为了制造口感差别,市道上也有良多分歧颜色、分歧口胃的生果珍珠,将分歧生果榨汁后插手珍珠粉圆内。

  珍珠Q弹爽口有嚼劲,加在饮品中添加口感的同时,更添加了品味中的趣味性。

  琥珀珍珠比力百搭,大师熟知的波霸奶茶和黄金珍珠奶茶就是加的琥珀珍珠,下面这款波霸奶绿也是添加琥珀珍珠来丰硕口感,提高颜值。

  趣饮吧:波霸奶绿

  白玉珍珠,颜色纯洁透亮,能够搭配肆意果茶,来添加颜值与口感条理,下图中的芭乐鲜荔枝就是白玉珍珠添加在生果茶中的使用例子。

  趣饮吧:芭乐鲜荔枝

  黑糖珍珠带有黑糖风味,是制造黑糖珍珠鲜奶的首选,客岁大火的黑糖鹿丸鲜奶凭仗黑糖珍珠火爆起来。

  其时趣饮吧研发的这款黑糖珍珠鲜奶也是刷爆了伴侣圈。

  趣饮吧:黑糖珍珠鲜奶

  . 典范特色小料之芋圆

  芋圆,在甜品和饮品中的使用越来越普遍,近年也从起头的芋头、地瓜、紫薯几种口胃,衍生出了抹茶、芝麻、咖啡等多种口胃,口胃的添加,势必在使用上也呈现出创意性和多样化。

  趣饮吧:茉莉橙橙芋圆

  芋圆作为新鲜添加物,口感软糯Q弹,在冬季热饮中百搭。

  好比趣饮吧近期大热的芋留仙芋圆,品种分大小颗芋圆两种,口胃丰硕,煮制时间短,出品快速,随便搭配各类甜品和饮品,冷热饮皆可。

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  . 典范特色小料之红豆

  咬开会爆浆的红豆色泽清丽,鲜红诱人,外形明亮小巧,口感软糯苦涩,添加在饮品中口感丰满,容易饱腹,添加了饮品价值感。

  趣饮吧:红豆大满贯

  目前饮品制造基于口感和易于保留两方考虑,罐头类红豆大行其道,市道比力受欢的一浠红豆罐头,红豆颗粒大小平均,口感甜度适中,软硬合适,能够搭配分歧奶茶甜品中,让口感更丰满丰硕。

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  . 典范特色小料之椰果

  椰果是椰子水或椰子汁经发酵制成的一种纤维素凝胶物。椰果本身无味,它受接待次要是由于滑韧有嚼劲的口感。

  别的,椰果成分是纤维素,不易被人体消化和接收,却能够加强胃肠道爬动、推进消化,添加饱腹感,是一种很好的减肥食物,在饮品中百搭。

  趣饮吧几次表态各大展会的这款杨枝甘露就是加了椰果的典范使用。

  趣饮吧:杨枝甘露

  趣饮吧明星产物——华上一叮特级椰果,奇特的正方形粒状,区别于市场保守的条形椰果,颗粒平均,色泽纯洁明亮,口感爽滑Q弹,能搭配各类饮品。

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  总之,特色小料不只能够成为产物、品牌的焦点卖点,好比书亦烧仙草;也能够提拔产物颜值,好比粉色的樱花珍珠;还能够通过供给自主加料办事来满足消费者参与感和体验感。

  茶饮产物的立异,

  除了环绕茶底、生果、糖浆等根本原料在做改变,

  口感添加物也逐步成为立异的一个重点,

  在产物同质化严峻的环境下,

  不妨换个角度从小料出发,

  制造代表本身品牌调性的差同化产物。

  #话题互动#

  饮品中海纳多种小料

  价值感趣味性十足~

  你最喜好哪些小料呢?

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