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奶茶店饮品制作配方:杨枝甘露 甜品纯正

时间:2019-09-07 11:10  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  佳乐纯正椰浆40ml、纯牛奶10ml、馥苏糖浆35ml、鲜芒果肉100g、西柚粒10g、芒果丁20g、西米露50g、冰块80g、纯清水30ml

  1.西米煮制:西米与纯清水比例为:1:12,例如250g西米,纯清水为3000ml,先将水煮开,然后倒进西米边搅拌,防止西米沾锅底,然后电磁炉中火煮15分钟,闷3分钟,过冰水过滤出来,倒进80ml糖,冰水60ml搅拌平均待用;

  2.搅拌:将纯正椰浆40ml,纯牛奶10ml倒进量杯搅拌平均待用

  3.搅拌:将鲜芒果肉100g,纯清水30ml,冰块80g,糖浆35ml,倒进沙冰机搅拌平均;

  4.出品:将煮好的西米露50g倒进出品碗,倒进打好的芒果汁,加上西柚粒10g,鲜芒果丁20g,搅拌好的椰汁倒进出品杯即可。